粽子蒸煮鍋的系統(tǒng)特點(diǎn)及應(yīng)用介紹
發(fā)布時(shí)間：
2022-03-09
高壓粽子蒸煮鍋的安全閥必須使用配置使用的安全閥，不允許自行調(diào)整。使用過程中應(yīng)注意導(dǎo)熱油的溫度變化，一般不允許超過150℃ (由電控箱控制)，及時(shí)調(diào)節(jié)溫度并注意。當(dāng)溫度超過150時(shí)，注意油溫和油壓的變化，并采取其它安全措施。
高壓粽子蒸煮鍋的安全閥必須使用配置使用的安全閥，不允許自行調(diào)整。使用過程中應(yīng)注意導(dǎo)熱油的溫度變化，一般不允許超過150℃ (由電控箱控制)，及時(shí)調(diào)節(jié)溫度并注意。當(dāng)溫度超過150時(shí)，注意油溫和油壓的變化，并采取其它安全措施。
粽子蒸煮鍋將物料加熱到所需溫度后，物料從鍋底排出。每次換班前，設(shè)備的每個(gè)轉(zhuǎn)動部分都要上油。注意電加熱棒是否損壞。攪拌型夾心鍋，鍋表面的零件，建議用熟植物油；其他地方都用30 #-40 #機(jī)油。使用高壓湯圓鍋后，應(yīng)先切斷電源，并立即向鍋內(nèi)加入自來水，以保護(hù)電加熱棒，延長使用壽命。加導(dǎo)熱油時(shí)，建議買320度的導(dǎo)熱油，可以快速提高油溫，提高工作效率。加油前，堵住放油口，加油至溢流口以下4 ~5cm為宜。然后在加熱前，用閥門封住一側(cè)的溢流口，連接導(dǎo)管引導(dǎo)另一側(cè)，加熱過程中多余的油可能會流出。
粽子蒸煮鍋以天然氣或液化石油氣為熱源，傾斜式燃?xì)?a target="_self" title="粽子蒸煮鍋">粽子蒸煮鍋由不銹鋼制成，可選300L-1000L的內(nèi)部容積，具有快速、衛(wèi)生、方便的特點(diǎn)，無煙無塵，積碳量少，不污染環(huán)境，火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300左右，結(jié)構(gòu)合理，操作方便，節(jié)能性強(qiáng)，火力猛，熱效率比同類產(chǎn)品提高25%左右。
粽子蒸煮鍋的液化石油氣、管道氣、天然氣，比同類產(chǎn)品減少用氣量20%左右，用液化氣或天然氣替代鍋爐，符合環(huán)保要求，適合中小型湯圓廠使用，操作簡單，安全性能高，干凈衛(wèi)生，采用節(jié)能爐頭，配有鼓風(fēng)機(jī)輔助加熱，提高了加熱速度，節(jié)約能源，煮一鍋大約需要3-6kg燃?xì)?，大大?jié)省了生產(chǎn)成本。
粽子蒸煮鍋采用熱水循環(huán)，浸泡殺菌，在殺菌過程中，智能自動控制溫度、壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)水、排水、排氣等全過程，溫度是準(zhǔn)確的。
滅菌過程中使用的工質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源、時(shí)間、人力、物力，降低了生產(chǎn)成本。
使用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)；使用圖表平面代替刻度；所有時(shí)間段都由模擬傳感器和自動閥控制；溫度和壓力范圍的數(shù)字顯示；所有過程都記錄在磁盤上，并可由打印機(jī)打印出來。本機(jī)整個(gè)滅菌過程由電腦PLC控制，無需人工操作，一次性完成。
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