殺菌釜的分類有什么？
發(fā)布時間：
2022-01-06
殺菌釜也稱為消毒鍋或消毒器。殺菌鍋主要用于食品、行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域。殺菌釜由鍋、鍋蓋、打開裝置、鎖楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴嘴等組成。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐熱密封，密封可靠，使用壽命長。
殺菌釜也稱為消毒釜或消毒器。殺菌釜主要用于食物、行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域。
殺菌釜由鍋蓋、打開裝置、鎖楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、等組成。蓋采用充氣硅橡膠耐熱密封，密封可靠，使用壽命長。
殺菌釜具有以有一定壓力的為熱源、面積大、熱效率高、平均、液體沸騰時間短、容易調(diào)節(jié)等特點。它的內(nèi)層體由具有耐酸耐熱性能的吳氏型不銹鋼制成，配有壓力表和安全閥，外觀美觀、安裝方便、操作方便、安全可靠。
殺菌釜的分類有什么？下面我們大家一起來分析一下。
殺菌釜控制方法有4種：
1、手動：所有閥門和泵都是自己操作的，包括添加水、保溫、冷卻等步驟。
2、電半自動：壓力由電觸點壓力計，由傳感器(Pt100)和進口調(diào)節(jié)器(精度1)，冷卻過程自己來操作。
3、計算機半自動：使用PLC和文本顯示器處理采集的壓力傳感器信號和信號，存儲殺菌工藝，精度高，可達到0.3。
4、計算機全自動：所有過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作人員只需按啟動按鈕，殺菌完成后自動拉響警報，溫度控制精度可以達到0.1。
在殺菌釜殺菌方式上分為3種，下面我們大家一起來看看。
1.熱水循環(huán)殺菌：殺菌時，里的食物都泡在熱水里，熱量分布比較平均。
2.蒸汽殺菌：食品不是放入后先加水，而是直接用加熱。殺菌中里的空氣會變冷，所以這種方式的熱量分布不均勻。
3.淋浴殺菌：是使用噴嘴或噴霧向食物噴射熱水的方式。殺菌流程是安裝在消毒內(nèi)外的噴嘴上，將霧狀波浪型熱水噴食品表面。所以不僅溫度均勻，沒有死角，而且加熱和冷卻速度快，可以全面、快速、穩(wěn)定地殺菌內(nèi)產(chǎn)品，特別適合軟包裝
浸出殺菌可分為浸出回轉(zhuǎn)。淋浴停止儀；脈動側(cè)噴水式燈。
坦克結(jié)構(gòu)中有3種：
1、單罐殺菌
2、雙重殺菌
3、雙并聯(lián)殺菌釜。
4、立式滅菌
5、電蒸汽兩用滅菌
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌水壺。
在材質(zhì)上分為三種：
1、所有不銹鋼
2、半鋼
3、碳鋼
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