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高溫殺菌鍋有什么優(yōu)點？
高溫殺菌鍋就是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)殺死微生物。實踐證明，微波裝置在殺菌溫度、殺菌時間、產(chǎn)品質(zhì)量保持、產(chǎn)品保質(zhì)期、節(jié)能等方面具有明顯優(yōu)勢。
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食品高溫殺菌鍋的罐體結(jié)構(gòu)分為哪幾種？
高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌籃、蒸汽噴嘴和多個噴嘴組成。蓋子采用充氣硅橡膠耐熱密封圈密封，密封可靠，使用壽命長。具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
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高溫殺菌鍋的工作原理及操作注意事項分享
用簡單的術(shù)語，高溫殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的系統(tǒng)。有著一些相同的特性：是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。高溫殺菌鍋利用飽和蒸汽對產(chǎn)品進行滅菌，適用于肉類罐頭、飲料罐頭、果蔬罐頭、玻璃瓶裝果蔬制品等。
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高溫殺菌鍋是怎么樣的？
高溫殺菌鍋是怎么樣的？高溫殺菌鍋是一種密閉的產(chǎn)品滅菌設(shè)備，具有滅菌性能好，自動滅菌的特點，目前在很多行業(yè)都有應(yīng)用。
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高溫殺菌鍋我們要如何進行選擇和提高其效率？
高溫殺菌鍋具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用的特點，那么應(yīng)該如何選擇高溫殺菌鍋呢？選擇的時候要注意什么？ 1.如果產(chǎn)品包裝有氣體或者對產(chǎn)品外觀要求比較嚴(yán)格，應(yīng)選擇電腦自動或電腦半自動殺菌鍋。 2.如果產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，由于要求加熱和冷卻速度可控，所以盡量不要選擇雙層滅菌鍋。
食品中使用高溫殺菌鍋好在哪里？
在食品中使用高溫殺菌鍋的優(yōu)點，以及高溫殺菌鍋在食品生產(chǎn)中的作用。殺菌是食品生產(chǎn)中的重要工序之一，殺菌設(shè)備的質(zhì)量直接影響產(chǎn)品質(zhì)量。高溫殺菌鍋作為一種殺菌設(shè)備，在食品工業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用。
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